近日，“时间的味道——2026李锦记希望厨师北京班开班仪式暨李锦记希望厨师15周年嘉年华”在北京举行，活动现场，《时间的味道——李锦记希望厨师15周年报告》正式对外发布，来自希望厨师合作职业院校、公益合作伙伴、用人单位、项目师生以及优秀毕业生代表共同见证发布时刻。

报告以十五年时光为刻度，记录下一群乡村青年以厨艺逐梦、靠双手改变命运的温暖故事

　　这份报告，旨在立足李锦记希望厨师项目十五周年重要节点，沉淀十五年公益实践经验，记录受助青年的成长轨迹，传递李锦记“思利及人”的价值理念，向社会展示授人以渔、造血扶智的技能公益实践成果。报告与现场开班授牌、荣誉表彰、毕业生故事分享等环节互为呼应，让在场嘉宾直观感受项目的温度与力量。

活动现场，李锦记中国企业事务总监赖洁珊(左三)、北京朝阳职业学校党委书记邹国祥(左二)、校长郭延峰(左一)、原北京饭店厨师长王春耕(右二)，以及毕业希望厨师代表北京通州万达锦华酒店西餐厨师长姚利鹏(右一)共同登台，发布报告

　　李锦记希望厨师公益项目创立于2011年，每年面向全国招募热爱烹饪的家庭经济困难青年，由李锦记资助其入读北京朝阳职业学校、四川省成都市财贸职业高级中学校、广州市旅游商务职业学校的中餐烹饪专业，三年学成取得正规中职文凭。区别于一次性捐赠的输血式公益，李锦记希望厨师公益项目从诞生之初便选择长期育人的道路，贯穿报名家访、在校培养、实习就业、长期发展全流程跟进，绝非短期帮扶，而是一项企业全程参与、重在育人的长期工程。

招生面试期间，李锦记希望厨师项目组深入乡村家庭实地家访，了解申请人家庭情况

　　15年，不仅是1500余人人生改写的时间跨度，也是国家职业教育加速构建、中餐产业迈向全球的时代刻度。报告以时间为主线，分为“破土”、“拔节”、“舒展”三大篇章，完整梳理2011至2026年项目发展历程，报告回溯项目从北京启航，逐步拓展至成都、广州，搭建三大人才培养基地的发展历程，展现项目与国家职业教育、精准扶贫、乡村振兴、中餐出海等战略同频共振的发展路径，讲述新老希望厨师之间匠心与善意的接续传递。三大篇章层层递进，串联起十五年间一个个被厨艺改写的鲜活人生。

开班仪式上，希望厨师新生向师长敬上拜师茶，以传统古礼开启学厨生涯

毕业典礼上，希望厨师用亲手雕刻和制作的花束表达感恩之心

　　作为跨越三个世纪的民族企业，李锦记始终坚信，企业的价值不止于匠心造物，更在于担当社会责任、共筑美好生活。报告中收录数十位希望厨师毕业生的鲜活成长故事：从广东走出的张呈龙，成长为杭州五星级酒店的行政总厨;贵州小伙姬顺国，学成后在苏州创业，成为推广在地美食、助力文旅发展的青年力量;四川乡村走出的古柏宇，登上美食综艺舞台，向大众传递中餐独特魅力。每一段成长的背后，都是关于奋斗与希望的鲜活注脚。在马尔代夫娇丽酒店的后厨里，潘尔壹手把手向海外厨师传授北京烤鸭的技法精髓;四川南充职业学校的课堂上，苏英执起教学锅铲，将技艺与善意传递给家乡的年轻一代;在各地酒店的后厨中，一代代希望厨师从“受助者”成长为“助人者”，完成了个人命运的舒展蜕变，也实现了公益初心的薪火绵延。

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　　十五载深耕，李锦记希望厨师项目成功构建起“选拔—培养—发展”全链条公益生态，升级为系统化、可持续的青年人才孵化平台。它为中餐业破解人才断层之困，为星级酒店与餐饮企业输送了大批高素质青年厨师，更以产教融合、校企协同的闭环模式，搭建起职业教育与行业需求之间的桥梁。凭借突出的公益成效与社会价值，斩获多项权威认可，荣获“中国企业十大典范公益项目”、公益节15年特别致敬大奖，被《中国扶贫的企业样本》专著收录，成功入选乡村振兴优秀案例、《中国家族企业与共同富裕研究报告》，成为国内公益领域的标杆力量。

　　李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，十五周年既是里程碑，更是新起点。未来，李锦记将继续携手学校与行业伙伴，深耕希望厨师项目，培养更多有志青年，让中华优秀饮食文化薪火相传，让“时间的味道”在下一个十五年愈发醇厚。